Le miel de forêt du Jura est un trésor naturel qui capture l’essence sauvage des bois jurassiens. Récolté par nos abeilles noires dans les forêts autour d’Augea, ce nectar doré résulte de l’harmonie entre conifères, feuillus et sous-bois. Chaque cuillerée offre une symphonie de saveurs, avec des notes boisées, maltées et légèrement résineuses.
Issu d’une apiculture naturelle et respectueuse, notre miel de forêt est extrait à froid et jamais chauffé, afin de préserver tous ses arômes et ses qualités. Les ruches sont installées en petit nombre sur des emplacements choisis pour leur biodiversité, loin des grandes cultures intensives.
Son goût puissant et sa belle longueur en bouche en font un miel idéal pour les amateurs de miels typés. Il se marie parfaitement avec les fromages du Jura, les yaourts fermiers, les tartines campagnardes et les infusions du soir. En cuisine, il apporte une touche boisée aux marinades, aux viandes rôties et aux sauces.
En choisissant ce miel de forêt du Jura, vous soutenez une apiculture locale, centrée sur la préservation de l’abeille noire et des paysages jurassiens. Chaque pot est mis en bocal à la miellerie, à la main, en petites séries, puis expédié directement depuis notre ferme.
